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Espace cuisine et gourmandise

L’ESPACE CUISINE ET GOURMANDISE - FORUM

La gourmandise s’invite sur Mieux Vivre Expo avec un programme d’ateliers culinaires animés par des chefs et une journée de concours régional autour de la pâtisserie.

Les étoiles en cuisine : les ateliers de culinaire pour tous animés par des Chefs!

Chaque jour, des Chefs renommés de la région animeront des ateliers ouverts à tous, afin de rendre accessibles techniques, recettes et secrets de chefs. Des cours et démonstrations rendant hommage aux classiques de la gastronomie française, aux saveurs de la cuisine du terroir, au plaisir de la cuisine bio et végétarienne… et la gourmandise du chocolat ! Adultes, enfants, en famille…. Des ateliers pour tous !

 

Programme des ateliers (inscription sur place)


 Vendredi 28 ocobre
11h et 13h30 Atelier avec le Chef du restaurant Vieux Four à Châtel
15h30 et 17h

Atelier avec le Chef Jean-Marie Chanove du restaurant étoilé Le Refuge des Gourmets à Machilly.

Au programme : Féra, girolles et noisettes !


 Dimanche 30 octobre
11h et 13h30 Atelier enfants sur le thème du chocolat avec la Pâtisserie Baty à La Roche sur Foron
15h30 et 17h Atelier "Cuisiner avec Tupperware" avec Véronique Mouthon

 Lundi 31 octobre
11h Atelier Cuisine asiatique : Yakitori de poulet et samossa de légumes avec l'école hotelière de Thonon les Bains 
13h30 Atelier Moelleux chocolat coeur coulant au caramel beurre salé avec l'école hotelière de Thonon les Bains 
15h30  Atelier Moelleux au chocolat et griotte avec Stephane Landais pâtissier chocolatier Au Palais d'Or à Annecy le Vieux
17h Atelier Macaron sucré/salé avec Stephane Landais pâtissier chocolatier Au Palais d'Or à Annecy le Vieux

 Mardi 1er octobre
11h et 13h30 Atelier Cuisine végétarienne et pâtisserie végétale avec le Chef du restaurant Pol à Thonon les Bains
15h et 17h Atelier Cuisine bio avec Laurène Pellarini, créatrice culinaire et consultante en alimentation bio

Journée de Sélection Régionale du Meilleur Apprenti Pâtissier Auvergne-Rhône-Alpes

Samedi 29 octobre, le salon Mieux Vivre accueillera la Sélection Régionale du Meilleur Apprenti Pâtissier Auvergne Rhône-Alpes, une compétition régionale organisé par la Chambre Professionnelle des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers de Haute-Savoie. Cet évènement se déroulera sur toute la journée et réunira 8 jeunes candidats au titre. Le vainqueur représentera la région Auvergne Rhône Alpes à l’élection du Meilleur Apprenti de France en avril 2017.

Dégustation de la bûche de Noël 2016 !
Samedi 29/10 à partir de 17h

A l’initiative de la Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers de France, les Artisans Pâtissiers ont élaboré une bûche pour les fêtes de fin d’année. Avec cette création, les Artisans Pâtissiers pourront mettre en exergue leur savoir-faire !